SIDAKPOST.ID, BUNGO – Es kopi gula aren creamy masih menjadi salah satu minuman yang menarik untuk dibuat sendiri di rumah. Perpaduan kopi yang kuat, manisnya gula aren, serta susu yang lembut membuat minuman ini cocok dinikmati saat bersantai maupun dijadikan ide jualan.
Resep ini juga cukup sederhana karena bahan-bahannya mudah ditemukan. Untuk mendapatkan rasa kopi yang tetap terasa meski diberi es dan susu, kuncinya adalah membuat seduhan kopi yang cukup pekat. Barista juga menyarankan penggunaan susu UHT atau susu segar, sementara tambahan susu evaporasi dapat memberikan tekstur yang lebih creamy.
Bahan Es Kopi Gula Aren Creamy
- 2 sendok teh kopi instan atau 1 shot espresso
- 30–50 ml air panas
- 20–30 ml gula aren cair
- 120 ml susu UHT atau susu segar
- 20–30 ml susu evaporasi
- Es batu secukupnya
- Sedikit susu kental manis, jika ingin rasa lebih manis dan creamy
Takaran gula aren bisa disesuaikan dengan selera. Resep es kopi susu gula aren pada dasarnya menggunakan kopi, susu, gula aren cair, dan es batu sebagai bahan utama.
Cara Membuat
- Siapkan gula aren cair.
Jika menggunakan gula aren batangan, iris atau cincang terlebih dahulu. Larutkan dengan sedikit air panas, kemudian aduk hingga gula benar-benar mencair. Dinginkan. - Buat kopi pekat.
Seduh kopi dengan 30–50 ml air panas. Jangan menggunakan terlalu banyak air agar rasa kopi tidak hilang ketika dicampur susu dan es. - Siapkan gelas.
Tuangkan gula aren cair ke bagian dasar gelas. - Tambahkan es batu.
Masukkan es batu secukupnya hingga memenuhi sebagian besar gelas. - Masukkan susu.
Tuangkan susu UHT secara perlahan, kemudian tambahkan susu evaporasi. Campuran ini memberikan rasa lebih lembut dan creamy. - Tuangkan kopi.
Masukkan kopi yang sudah diseduh secara perlahan. Jika ingin tampilan lebih menarik, tuangkan kopi di bagian paling atas sehingga terlihat beberapa lapisan warna. - Aduk sebelum diminum.
Aduk seluruh bahan hingga gula aren, susu dan kopi tercampur rata.
Tips agar Rasanya Lebih Creamy
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, penggunaan susu evaporasi bisa menjadi pilihan. Selain itu, gunakan kopi dengan karakter rasa yang cukup kuat supaya cita rasa kopi tetap seimbang dengan susu dan gula aren.
Jika dibuat untuk jualan, gunakan takaran yang konsisten pada setiap gelas. Gula aren cair juga sebaiknya dibuat dalam jumlah tertentu terlebih dahulu sehingga proses penyajian menjadi lebih cepat.
Es kopi gula aren dapat disajikan dalam gelas 350–500 ml. Tambahkan label atau kemasan yang menarik jika minuman ini ditujukan untuk dijual secara online maupun offline.
Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang tidak membutuhkan waktu lama, es kopi gula aren creamy bisa menjadi pilihan minuman rumahan yang praktis sekaligus ide usaha minuman kekinian.
Sumber:
