SIDAKPOST.ID, BUNGO – Memilih makanan untuk santapan sehari-hari bukan hanya soal rasa. Makanan yang terlihat menarik dan memiliki cita rasa lezat juga perlu diperhatikan dari sisi kebersihan, kesegaran, kandungan gizi, hingga keamanan pangan.
Kementerian Kesehatan menekankan bahwa makanan yang dikonsumsi perlu memenuhi aspek gizi sekaligus higiene dan sanitasi. Sementara itu, BPOM juga mengingatkan konsumen untuk memperhatikan kondisi kemasan, label, izin edar, serta tanggal kedaluwarsa ketika membeli pangan olahan.
Berikut tujuh tips yang bisa diterapkan agar makanan yang dipilih tidak hanya enak, tetapi juga berkualitas.
1. Perhatikan Kesegaran Bahan Makanan
Kesegaran menjadi salah satu indikator penting dalam memilih makanan. Sayuran sebaiknya terlihat segar, tidak layu atau berlendir. Buah-buahan juga sebaiknya memiliki warna dan aroma yang normal.
Untuk daging, ikan, telur, dan bahan pangan hewani lainnya, perhatikan warna, aroma, serta teksturnya. Hindari bahan makanan yang menunjukkan tanda-tanda kerusakan.
Makanan dengan bahan yang segar umumnya memiliki rasa dan aroma yang lebih baik sekaligus lebih aman untuk dikonsumsi.
2. Pastikan Kebersihan Makanan
Makanan yang lezat tidak akan memberikan manfaat apabila kebersihannya tidak terjamin. Saat membeli makanan siap santap, perhatikan kebersihan tempat penjualan, peralatan, wadah, hingga cara makanan tersebut disajikan.
Kementerian Kesehatan menyebut menjaga kebersihan sebagai salah satu kunci utama keamanan pangan untuk mencegah kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.
3. Pilih Makanan dengan Gizi yang Seimbang
Santapan sehari-hari sebaiknya tidak hanya mengutamakan rasa. Perhatikan pula kandungan protein, karbohidrat, vitamin, mineral, serat, serta sumber lemak.
Usahakan dalam satu kali makan terdapat kombinasi makanan yang beragam. Sayuran dan buah dapat menjadi pelengkap sumber protein seperti ikan, telur, ayam, daging, atau kacang-kacangan.
Kemenkes juga menekankan pentingnya memperhatikan kandungan nutrisi serta keamanan pangan dalam memilih makanan sehari-hari.
