SIDAKPOST.ID, BUNGO – Jajanan pedas kini bukan sekadar makanan untuk mengganjal perut. Sensasi cabai yang menyengat, perpaduan bumbu gurih, hingga tekstur yang renyah membuat berbagai jajanan pedas semakin digemari. Tidak heran, makanan dengan level kepedasan beragam kerap menjadi pilihan untuk ngemil maupun teman berkumpul.
Menariknya, sensasi yang ditawarkan jajanan pedas tidak hanya berasal dari cabai. Ada perpaduan rasa asin, gurih, manis, asam, dan aroma rempah yang membuat makanan terasa lebih kompleks. Berikut tujuh jajanan pedas yang populer dan punya karakter rasa berbeda.
1. Seblak
Seblak menjadi salah satu jajanan pedas yang banyak dikenal karena kuahnya yang gurih dan kaya bumbu. Kerupuk yang direbus hingga kenyal biasanya dipadukan dengan berbagai bahan seperti bakso, sosis, telur, ceker, hingga sayuran.
Tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan jumlah cabai. Perpaduan kuah berbumbu dengan tekstur kenyal membuat seblak memiliki sensasi tersendiri ketika disantap dalam kondisi hangat.
2. Cilor Pedas
Cilor atau aci telor merupakan jajanan berbahan dasar tepung tapioka yang dipotong kecil, kemudian dimasak bersama telur. Setelah matang, biasanya ditambahkan bubuk cabai atau saus pedas.
Tekstur kenyal dari aci berpadu dengan telur yang gurih. Tambahan bumbu pedas membuat jajanan sederhana ini terasa semakin menggoda, terutama bagi pencinta makanan bercita rasa kuat.
3. Cireng Bumbu Rujak
Cireng terkenal dengan teksturnya yang renyah di bagian luar dan kenyal di dalam. Jajanan berbahan tepung tapioka ini semakin menarik ketika disajikan bersama bumbu rujak yang memiliki perpaduan rasa pedas, manis, dan asam.
Sensasi tersebut membuat cireng tidak terasa monoton. Setiap gigitan menghadirkan perpaduan tekstur dan rasa yang membuat orang ingin kembali mencicipinya.
