Jangan Buang Kulit Semangka! Ini Ide Olahan Unik yang Bisa Jadi Camilan Keluarga

SIDAKPOST.ID, BUNGO – Kulit semangka selama ini sering dianggap sebagai limbah dapur yang tidak memiliki manfaat. Setelah bagian merahnya dimakan, kulit semangka biasanya langsung dibuang begitu saja. Padahal, bagian putih yang berada di antara daging buah dan lapisan hijau tersebut masih bisa diolah menjadi berbagai hidangan menarik.

Dengan sedikit kreativitas, kulit semangka dapat disulap menjadi camilan keluarga yang lezat, mulai dari manisan, acar, keripik, hingga tumisan gurih.

Selain membantu mengurangi sampah makanan, memanfaatkan kulit semangka juga bisa menjadi cara sederhana untuk menghemat pengeluaran rumah tangga. Bahan dasarnya mudah diperoleh, terutama saat musim semangka tiba.

Berikut lima ide olahan kulit semangka yang bisa dicoba sendiri di rumah.

1. Manisan Kulit Semangka yang Manis dan Segar

Manisan menjadi salah satu pilihan menarik untuk memanfaatkan kulit semangka. Teksturnya yang renyah setelah diolah berpadu dengan rasa manis dari larutan gula.

Bahan-bahan:

• Kulit putih semangka sekitar 300 gram.
• 150 gram gula pasir.
• 300 ml air.
• 1 lembar daun pandan.
• Sedikit garam.
• Air perasan jeruk nipis secukupnya.

Cara membuat:

Pertama, pisahkan bagian putih kulit semangka dari lapisan hijau terluarnya. Cuci hingga bersih, kemudian potong kecil memanjang atau berbentuk dadu.

Rendam potongan kulit semangka dalam air garam selama sekitar 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.

Rebus air bersama gula pasir dan daun pandan hingga larut. Masukkan potongan kulit semangka, kemudian masak menggunakan api kecil sampai teksturnya lebih lunak dan larutan gula meresap.