Jangan Buang Kulit Semangka! Ini Ide Olahan Unik yang Bisa Jadi Camilan Keluarga

Bahan-bahan:

• 300 gram kulit putih semangka.
• 150 gram gula pasir.
• 200 ml air.
• Sedikit garam.
• Air jeruk nipis secukupnya.
• Gula pasir tambahan untuk taburan.

Cara membuat:

Potong kulit putih semangka menjadi bentuk kecil memanjang. Cuci bersih, kemudian rebus sebentar hingga agak lunak.

Tiriskan, lalu masak kembali bersama air, gula pasir, dan sedikit garam menggunakan api kecil.

Aduk perlahan sampai air menyusut dan gula mulai meresap ke dalam potongan kulit semangka.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Susun potongan tersebut di atas loyang, kemudian keringkan menggunakan oven bersuhu rendah atau alat pengering makanan hingga permukaannya tidak terlalu basah.

Setelah dingin, taburi dengan sedikit gula pasir. Simpan dalam wadah bersih dan kedap udara.

Tips Mengolah Kulit Semangka agar Aman dan Lezat

Sebelum mengolah kulit semangka, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, cuci seluruh permukaan buah menggunakan air mengalir sebelum dipotong agar kotoran dari bagian luar tidak berpindah ke daging buah.

Kedua, gunakan bagian putih kulit semangka yang masih segar dan buang lapisan hijau terluarnya. Hindari menggunakan kulit yang sudah berlendir, berbau tidak sedap, atau menunjukkan tanda pembusukan.

Ketiga, gunakan pisau dan peralatan memasak yang bersih. Jika membuat acar atau manisan, pastikan wadah penyimpanan juga dalam keadaan bersih.

Untuk olahan yang disimpan dalam lemari pendingin, gunakan wadah tertutup dan segera konsumsi jika terdapat perubahan bau, warna, atau tekstur.

Memanfaatkan kulit semangka bukan hanya soal menghemat bahan makanan, tetapi juga membangun kebiasaan mengurangi sampah rumah tangga.