Bukan Sekadar Sayur, Daun Singkong Bisa Diolah Menjadi 5 Menu Sederhana yang Menggugah Selera

SIDAKPOST.ID, BUNGO – Daun singkong selama ini dikenal sebagai salah satu sayuran favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang khas, teksturnya yang lembut setelah dimasak, serta mudah ditemukan di pasar tradisional membuat daun singkong kerap menjadi pilihan untuk menu makan sehari-hari.

Namun, daun singkong ternyata bukan hanya cocok diolah menjadi gulai atau sayur santan. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang tepat, sayuran hijau ini bisa disulap menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera.

Selain mudah didapat, daun singkong juga dapat menjadi alternatif menu rumahan yang ekonomis. Bahan ini bisa dipadukan dengan berbagai bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, hingga santan.

Berikut lima ide olahan daun singkong sederhana yang bisa dicoba di rumah.

1. Tumis Daun Singkong Pedas

Tumis daun singkong menjadi pilihan tepat bagi pencinta makanan bercita rasa pedas. Hidangan ini tidak membutuhkan banyak bahan dan cukup mudah dibuat.

Daun singkong direbus hingga empuk, kemudian ditiriskan dan diiris sesuai selera. Setelah itu, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan sedikit terasi hingga harum.

Masukkan daun singkong, tambahkan garam, gula, dan sedikit penyedap rasa. Aduk hingga bumbu meresap.

Tumis daun singkong paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk sederhana.

2. Gulai Daun Singkong Santan

Gulai daun singkong merupakan salah satu olahan yang cukup populer di berbagai daerah di Indonesia.

Untuk membuatnya, siapkan daun singkong yang sudah direbus, santan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan cabai sesuai selera.