4. Panggang
Tuang adonan ke dalam loyang.
Panggang selama 35–45 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk menggunakan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti cake sudah matang.
Diamkan sekitar 15 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
5. Membuat Frosting
Kocok cream cheese hingga lembut.
Tambahkan gula halus dan vanila.
Masukkan whipping cream lalu kocok hingga frosting mengembang dan halus.
6. Hias Cake
Setelah cake benar-benar dingin, oleskan frosting secara merata.
Taburkan pistachio cincang di atasnya. Jika ingin tampilan lebih elegan, tambahkan sedikit kelopak bunga mawar kering sebagai hiasan.
Tips Agar Pistachio Cake Lebih Lezat
- Gunakan pistachio berkualitas baik tanpa garam agar rasa lebih alami.
- Sangrai pistachio sebentar sebelum dihaluskan untuk menghasilkan aroma yang lebih harum.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung dimasukkan agar tekstur cake tetap lembut.
- Pastikan cake benar-benar dingin sebelum diberi frosting agar krim tidak meleleh.
- Simpan dalam lemari es jika menggunakan cream cheese frosting. Cake dapat bertahan hingga 3 hari dalam wadah tertutup.
Nilai Gizi Singkat
Pistachio mengandung protein, serat, lemak sehat, vitamin B6, vitamin E, magnesium, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Meski demikian, karena cake juga mengandung gula dan mentega, sebaiknya dikonsumsi secukupnya sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Pistachio Cake menjadi pilihan kue rumahan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tampilan elegan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat cake yang lembut, harum, dan kaya rasa tanpa harus memiliki keahlian khusus dalam membuat kue. Sajikan bersama teh hangat atau kopi favorit agar momen bersantai bersama keluarga menjadi semakin istimewa.
Sumber:
