Dengan pemilihan bahan yang baik dan teknik memasak yang tepat, masakan tradisional dapat terus dinikmati tanpa kehilangan karakter rasa yang menjadi ciri khasnya.
Menjaga Warisan Kuliner Nusantara
Aroma santan dan rempah menjadi salah satu ciri yang membuat masakan kampung tetap dicintai hingga sekarang. Di balik kesederhanaan bahan-bahannya, terdapat keterampilan memasak, tradisi keluarga, serta kekayaan kuliner Nusantara yang patut dijaga.
Melestarikan masakan tradisional dapat dimulai dari dapur sendiri, misalnya dengan terus memasak resep keluarga, mengenalkan hidangan daerah kepada generasi muda, dan memanfaatkan bahan pangan lokal.
Pada akhirnya, kelezatan masakan kampung bukan hanya terletak pada gurihnya santan atau kuatnya aroma rempah. Lebih dari itu, masakan tersebut menghadirkan rasa akrab yang membuat siapa pun teringat pada rumah, keluarga, dan kampung halaman.
Sumber:
- https://www.antaranews.com/berita/4511441/santan-dalam-masakan-minang-risiko-kolesterol-atau-justru-sehat?page=all
- https://repositori.kemendikdasmen.go.id/34825/1/FIX-BIPA-2022.pdf
Editor: Madi
