Cocok untuk Teman Ngopi! 5 Kreasi Camilan dari Tepung Beras yang Renyah dan Ekonomis

SIDAKPOST.ID, BUNGO – Menikmati secangkir kopi atau teh akan terasa lebih lengkap jika ditemani camilan yang renyah dan lezat. Tidak perlu membeli makanan ringan mahal, karena ada banyak kreasi camilan rumahan yang bisa dibuat menggunakan bahan sederhana, salah satunya tepung beras.

Tepung beras merupakan bahan dapur yang mudah ditemukan di pasar maupun toko sembako. Selain harganya relatif terjangkau, bahan ini juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan ringan dengan cita rasa gurih hingga manis.

Menariknya, tepung beras dapat menghasilkan tekstur renyah ketika diolah dengan komposisi adonan dan teknik penggorengan yang tepat.

Bagi yang ingin mencoba membuat camilan sendiri di rumah, berikut lima kreasi camilan dari tepung beras yang cocok dijadikan teman ngopi bersama keluarga.

1. Rempeyek Kacang yang Gurih dan Renyah

Rempeyek kacang menjadi salah satu camilan tradisional yang tidak pernah kehilangan penggemar. Rasanya gurih dengan tekstur tipis dan renyah, sehingga cocok dinikmati bersama kopi hangat.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras.
• 50 gram kacang tanah, potong menjadi dua.
• 2 sendok makan tepung tapioka.
• 250 ml santan encer.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 2 butir kemiri.
• Daun jeruk secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng.

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam.
2. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam wadah.
3. Masukkan bumbu halus dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan encer.
4. Tambahkan irisan daun jeruk dan kacang tanah.
5. Tuangkan adonan tipis-tipis di pinggir wajan berisi minyak panas.
6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, kemudian tiriskan.

2. Kembang Goyang, Camilan Tradisional yang Manis

Kembang goyang merupakan jajanan tradisional berbentuk bunga yang terkenal dengan teksturnya yang tipis dan renyah.