SIDAKPOST.ID, BUNGO – Bagi pecinta camilan manis, bakpao cokelat lumer bisa menjadi pilihan yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan proses yang tidak terlalu rumit, bakpao ini menghasilkan tekstur empuk dengan isian cokelat yang meleleh saat disantap.
Bakpao cokelat lumer sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Selain itu, camilan ini juga bisa menjadi bekal anak karena rasanya yang manis dan lembut.
Bahan Adonan
- 20 sdm tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm margarin
- 80–100 ml air hangat
Bahan Isian
- Cokelat spread atau selai cokelat sesuai selera
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan air hangat dalam wadah.
- Uleni adonan hingga setengah kalis, kemudian masukkan margarin.
- Lanjutkan menguleni hingga adonan lembut, lentur, dan kalis. Setelah itu bulatkan adonan.
- Diamkan selama 30–45 menit hingga adonan mengembang.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan.
- Pipihkan adonan, lalu beri isian selai cokelat. Bisa juga menggunakan meses atau keju sesuai selera. Tutup rapat agar isian tidak bocor saat dikukus.
- Susun adonan dalam loyang atau alas kukusan dengan memberi jarak antar bakpao.
- Diamkan kembali selama 15 menit agar adonan mengembang sempurna.
- Kukus selama 10–12 menit. Tutup kukusan sebaiknya dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke permukaan bakpao.
Bakpao cokelat lumer siap disajikan. Teksturnya yang empuk dipadukan dengan isian cokelat yang meleleh dijamin membuat siapa saja ketagihan.
Sumber: Resep Masakan Enak
Editor: Madi
