Tips Agar Ceker Empuk dan Bumbu Meresap
Pilih ceker yang masih segar dan bersihkan dengan baik sebelum dimasak. Perebusan hingga empuk menjadi tahap penting agar tulang mudah dilepaskan dan tekstur ceker tetap kenyal.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat, masak ceker dengan api kecil setelah dicampur bumbu. Proses tersebut membuat bumbu lebih meresap tanpa membuat ceker cepat hancur.
Bagi yang tidak terlalu menyukai rasa pedas, jumlah cabai rawit dapat dikurangi. Sebaliknya, pencinta pedas bisa menambah cabai rawit sesuai selera.
Dengan bahan yang relatif mudah ditemukan dan proses memasak yang sederhana, ceker mercon tanpa tulang bisa menjadi menu rumahan yang cocok untuk makan siang, makan malam, maupun camilan pedas.
Sumber:
- https://harian.disway.id/read/940612/cara-membuat-ceker-mercon-tanpa-tulang-pedas-gurih-bikin-nagih
- https://jateng.idntimes.com/food/recipe/resep-ceker-ayam-mercon-pedas-manis-tanpa-tulang-praktis-dan-bikin-nagih-c1c2-01-765cz-7wz0rz
Editor: Madi
