Bukan Sekadar Lauk, Ini 5 Kreasi Olahan Terong yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Haluskan seluruh bahan sambal bersama terasi, garam, dan gula sesuai selera.

Letakkan terong bakar di atas sambal, kemudian tekan atau penyet perlahan menggunakan ulekan.

Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan lauk pendamping.

4. Tumis Terong Tahu Bumbu Kecap

Kombinasi terong dan tahu juga bisa menjadi menu rumahan yang sederhana sekaligus mengenyangkan. Perpaduan tekstur lembut dari kedua bahan tersebut semakin nikmat dengan bumbu bawang dan kecap manis.

Bahan-bahan:

• 2 buah terong ungu.
• 3 potong tahu putih.
• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 3 cabai merah atau sesuai selera.
• 2 sendok makan kecap manis.
• Garam dan lada secukupnya.
• Air secukupnya.
• Minyak goreng.

Cara membuat:

Potong terong dan tahu menjadi ukuran sesuai selera. Goreng tahu hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan, kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris hingga harum. Masukkan cabai, kemudian tambahkan potongan terong.

Tuangkan sedikit air agar terong lebih cepat lunak. Setelah itu, masukkan tahu goreng, kecap manis, garam, dan lada.

Aduk perlahan hingga seluruh bumbu tercampur rata dan meresap. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

5. Terong Panggang Keju, Kreasi Menu yang Berbeda

Terong tidak selalu harus diolah dengan bumbu tradisional. Sayuran ini juga bisa dipadukan dengan keju untuk menghasilkan hidangan bercita rasa gurih yang berbeda.

Bahan-bahan:

• 2 buah terong ungu.
• 50 gram keju mozzarella atau keju parut.
• 2 sendok makan saus tomat.
• Oregano secukupnya.
• Garam dan lada secukupnya.
• Sedikit minyak zaitun atau minyak goreng.

Cara membuat: