Jangan Buang Nasi Sisa! Ini 7 Ide Olahan Nasi Semalam yang Lezat dan Praktis

Nasi matang yang dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang berisiko menjadi tempat berkembangnya bakteri Bacillus cereus. Bakteri ini dapat menyebabkan keracunan makanan.

Karena itu, perhatikan beberapa tips berikut:

1. Segera dinginkan nasi. Setelah selesai makan, jangan membiarkan nasi terlalu lama berada pada suhu ruang.
2. Simpan dalam wadah tertutup. Masukkan nasi ke dalam wadah bersih dan tertutup sebelum menyimpannya di lemari pendingin.
3. Gunakan kulkas. Simpan nasi sesegera mungkin, idealnya dalam waktu satu jam setelah matang.
4. Jangan menyimpan terlalu lama. Sebaiknya gunakan nasi yang disimpan di kulkas dalam waktu maksimal 24 jam.
5. Panaskan sampai benar-benar panas. Pastikan seluruh bagian nasi mengeluarkan uap panas sebelum dikonsumsi.
6. Hindari memanaskan berulang kali. Panaskan nasi sesuai porsi yang akan dimakan dan jangan memanaskannya lebih dari satu kali.

Penting diketahui, memanaskan nasi tidak selalu menghilangkan racun yang mungkin sudah terbentuk akibat penyimpanan yang tidak tepat. Karena itu, jangan mengonsumsi nasi yang dibiarkan semalaman di suhu ruang tanpa penyimpanan yang aman.

Sumber referensi: