![](https://sidakpost.id/wp-content/uploads/2026/10/babang-jeck.jpg")
10. Pilih Bahan Sesuai Kebutuhan
Bahan yang segar tetap dapat terbuang sia-sia jika dibeli terlalu banyak dan tidak segera digunakan. Oleh sebab itu, sesuaikan jumlah belanja dengan kebutuhan keluarga dan rencana menu.
Membeli dalam jumlah yang wajar juga membantu menjaga kualitas bahan makanan sekaligus mengurangi pemborosan.
Selain itu, usahakan menu harian menggunakan bahan dari berbagai kelompok pangan. Kementerian Kesehatan menekankan pentingnya makanan yang beragam dan sesuai dengan kebutuhan gizi.
11. Pisahkan Bahan Mentah dari Makanan Matang
Setelah berbelanja, jangan mencampur bahan mentah seperti daging, ayam, atau seafood dengan makanan yang sudah matang atau siap dimakan.
Pisahkan bahan tersebut ketika dibawa, disimpan, dan dipersiapkan untuk memasak. Pemisahan pangan mentah dan matang merupakan salah satu dari lima kunci keamanan pangan yang dianjurkan Kementerian Kesehatan.
12. Kesegaran Bahan Adalah Awal dari Masakan Berkualitas
Masakan yang lezat tidak hanya bergantung pada resep dan bumbu. Kualitas bahan menjadi fondasi penting yang menentukan aroma, tekstur, rasa, dan nilai gizi makanan.
Dengan membiasakan diri memilih sayuran yang tidak layu, buah yang kondisinya baik, daging dan seafood yang segar, telur dengan cangkang utuh, serta produk kemasan yang aman, kegiatan memasak di rumah dapat menjadi lebih berkualitas.
Yang tidak kalah penting, bahan makanan harus ditangani dan disimpan dengan benar setelah dibeli. Keamanan pangan pada dasarnya perlu diperhatikan sejak pemilihan bahan, penyimpanan, proses memasak hingga penyajian.
Memilih bahan makanan segar sebenarnya tidak sulit. Kuncinya adalah teliti melihat warna dan kondisi fisik, mencium aroma, memperhatikan tekstur, mengecek kemasan dan tanggal kedaluwarsa, serta membeli dari tempat yang bersih.
Kebiasaan sederhana tersebut dapat membantu mendapatkan bahan makanan dengan kualitas yang lebih baik. Dengan bahan yang tepat, masakan rumahan pun bisa terasa lebih lezat sekaligus mendukung pola makan yang bergizi dan aman.
