Tak Harus Mahal! 5 Olahan Tahu dan Tempe yang Cocok Jadi Menu Hemat Keluarga

Kukus atau rebus tempe sebentar hingga lunak, kemudian haluskan. Campurkan dengan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, daun bawang, telur, garam, lada, serta ketumbar.

Bentuk adonan menjadi bulatan pipih, lalu goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan selagi hangat bersama sambal atau saus favorit keluarga.

5. Tahu Kuah Kuning Sederhana

Bagi keluarga yang lebih menyukai masakan berkuah, tahu kuah kuning dapat menjadi alternatif menu yang ringan dan mudah dibuat. Kuah berbumbu rempah memberikan rasa gurih tanpa harus menggunakan bahan yang mahal.

Bahan-bahan:

• 5 potong tahu putih
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• Garam dan lada secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan serai dan daun salam. Tuangkan air, lalu tambahkan garam dan lada.

Setelah kuah mendidih, masukkan tahu yang sudah dipotong sesuai selera. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan tahu matang. Taburkan daun bawang sebelum diangkat.

Tips Menghemat Belanja Dapur dengan Tahu dan Tempe

Supaya pengeluaran rumah tangga tetap terkendali, ada beberapa cara sederhana yang dapat diterapkan saat menyiapkan menu keluarga.

Pertama, buat daftar menu untuk beberapa hari agar bahan yang dibeli dapat digunakan secara maksimal. Kedua, manfaatkan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap untuk menghasilkan variasi rasa tanpa perlu membeli banyak bahan tambahan.