SIDAKPOST.ID, BUNGO – Menyiapkan hidangan lezat untuk keluarga tidak selalu membutuhkan biaya besar. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar, seperti tahu dan tempe, masyarakat dapat menyajikan beragam menu rumahan yang menggugah selera.
Selain harganya relatif terjangkau, tahu dan tempe juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang dapat menjadi bagian dari menu sehari-hari. Kementerian Kesehatan RI turut menyebutkan bahwa kedua bahan pangan berbasis kedelai ini dapat menjadi pilihan sumber protein yang ekonomis.
Agar menu keluarga tidak membosankan, tahu dan tempe bisa diolah menjadi berbagai hidangan dengan bumbu sederhana. Berikut lima ide masakan yang bisa dicoba di rumah.
1. Tempe Orek Manis Pedas
Tempe orek menjadi salah satu pilihan lauk rumahan yang praktis dan mudah dipadukan dengan nasi putih hangat. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas membuat hidangan ini cocok untuk menu makan siang maupun malam.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong kecil memanjang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah atau sesuai selera
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam, gula, dan minyak secukupnya
Cara membuat:
Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan kecap manis, sedikit air, garam, dan gula. Masukkan tempe, kemudian aduk hingga bumbu merata dan meresap.
2. Tahu Cabai Garam
Bagi pencinta makanan gurih dan renyah, tahu cabai garam bisa menjadi alternatif lauk yang sederhana. Tekstur tahu yang lembut di bagian dalam berpadu dengan lapisan luar yang renyah.
