4. Kentang Panggang Oven
Kentang panggang oven masih termasuk dalam kategori olahan sehat, asalkan penggunaan minyak dikontrol. Minyak zaitun menjadi pilihan yang lebih baik karena mengandung lemak tak jenuh yang ramah bagi jantung.
Ahli gizi juga menyarankan kentang direbus sebentar sebelum dipanggang agar teksturnya renyah tanpa perlu banyak minyak.
5. Kentang Hasselback
Kentang hasselback dikenal dengan tampilannya yang menarik dan tekstur renyah. Namun, proses memasaknya yang biasanya melibatkan banyak mentega atau minyak membuat olahan ini kurang ideal jika dikonsumsi terlalu sering.
Kentang hasselback tetap bisa dinikmati sesekali dengan mengurangi penggunaan lemak dan mengandalkan bumbu alami sebagai penambah cita rasa.
Kentang sejatinya bukan makanan yang harus dihindari. Dengan memilih metode pengolahan yang tepat, umbi-umbian ini justru dapat menjadi sumber energi dan nutrisi yang menyehatkan. Seperti ditegaskan para ahli, cara memasak menjadi faktor utama yang menentukan apakah kentang bermanfaat bagi tubuh atau justru berdampak sebaliknya. (Del)
