Onde-onde ketawa, juga dikenal sebagai onde-onde pecah, merupakan camilan goreng yang populer karena bentuknya yang unik dan teksturnya yang renyah. Terbuat dari tepung ketan, onde-onde ini memiliki cita rasa gurih manis dan cocok dinikmati kapan saja.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air hangat
- Wijen secukupnya untuk taburan
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
- Ambil adonan, bentuk bulat kecil, gulingkan di wijen.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga mengembang dan merekah.
Tips:
- Pastikan api kecil agar onde-onde bisa merekah sempurna.
- Jangan terlalu sering dibalik agar tidak menyerap minyak berlebih.
Rasa gurih dan manisnya membuat onde-onde ketawa cocok sebagai teman minum kopi atau teh. Bentuknya yang merekah juga jadi simbol kebahagiaan.
Editor: Madi
