SIDAKPOST.ID, BUNGO – Sayur sop menjadi salah satu menu rumahan yang banyak digemari masyarakat karena memiliki rasa gurih, segar, serta mudah dibuat. Selain menyehatkan, hidangan ini juga cocok disajikan saat cuaca dingin maupun sebagai menu harian keluarga.
Dilansir dari Akun Resep Masakan Keluarga, sayur sop sederhana dapat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur rumah tangga. Kombinasi sayuran segar seperti wortel, kentang, buncis, kol, tomat, daun bawang, dan seledri membuat hidangan ini kaya nutrisi.
Untuk membuatnya, siapkan 2 buah wortel, 2 buah kentang, 8 batang buncis, seperempat kol, 1 batang daun bawang, 1 batang seledri, 1 buah tomat, serta 1,5 liter air.
Sementara bumbu yang digunakan terdiri dari 4 siung bawang putih, setengah bawang bombai (opsional), 1 sendok teh merica, garam secukupnya, kaldu bubuk secukupnya, dan 1 sendok makan minyak goreng.
Proses memasaknya pun cukup sederhana. Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Setelah itu, rebus air sampai mendidih lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air.
Selanjutnya, masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu agar lebih cepat empuk. Setelah itu tambahkan buncis dan kol, lalu beri garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
Tahap terakhir, masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Masak hingga seluruh bahan matang dan sayur sop siap disajikan dalam keadaan hangat.
Agar semakin nikmat, hidangan ini juga bisa ditambahkan bakso, ayam, maupun makaroni sesuai selera keluarga. Selain praktis, menu ini juga cocok menjadi pilihan makanan sehat dan ekonomis untuk sehari-hari.
Indah, warga Sungai Pinang, Kabupaten Bungo, mengatakan sayur sop sederhana menjadi salah satu menu favorit keluarganya karena mudah dibuat dan rasanya cocok disantap kapan saja.
“Kalau di rumah, sayur sop sering dimasak karena bahan-bahannya mudah dicari dan anak-anak juga suka. Apalagi disantap hangat saat malam atau musim hujan,” ujarnya. (Sum)
