Ikan bakar bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang kaya akan cita rasa rempah. Dengan perpaduan kunyit, bawang putih, dan bumbu khas lainnya, hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal terasi.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan (gurame, kakap, atau ikan favorit Anda)
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 100 ml santan kental
- 2 sdm kecap manis
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis hingga harum.
- Tambahkan santan dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap.
- Oleskan bumbu ke ikan, lalu panggang atau bakar hingga matang.
- Sajikan dengan lalapan dan sambal.
Nikmati ikan bakar bumbu kuning yang lezat dan gurih ini di rumah!
Editor: Madi
