Sup ikan kuah kemangi adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan berkuah yang segar dan menyehatkan. Aroma daun kemangi yang khas berpadu dengan asam segar tomat dan belimbing wuluh, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ikan kakap/kerapu, potong-potong
- 1,5 liter air
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 5 buah belimbing wuluh, iris tipis
- 10 helai daun kemangi
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan air, lalu didihkan.
- Masukkan ikan, tomat, dan belimbing wuluh, masak hingga ikan matang.
- Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis sebelum diangkat.
- Sajikan sup ikan kuah kemangi selagi hangat!
Editor: Madi
