SIDAKPOST.ID, BUNGO – Olahan ayam selalu menjadi pilihan favorit untuk menu makan keluarga. Selain mudah dibuat, perpaduan bumbu yang tepat mampu menghadirkan cita rasa gurih dan aroma yang menggugah selera.
Berdasarkan pantauan Sidakpost.id yang dikutip dari saluran Aneka Resep Dapur, salah satu menu yang bisa dicoba di rumah adalah Ayam Bawang Gurih Wangi. Hidangan ini memadukan ayam dengan dominasi bawang putih yang harum serta bumbu sederhana namun kaya rasa.
Untuk membuat menu ini, bahan yang disiapkan antara lain 500 gram ayam potong kecil, 10 siung bawang putih cincang kasar, 4 bawang merah iris, cabai rawit secukupnya, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, garam, lada, gula, air, dan minyak goreng.
Proses memasaknya cukup praktis. Ayam terlebih dahulu digoreng setengah matang agar teksturnya tetap lembut saat dimasak bersama bumbu. Setelah itu, bawang putih ditumis hingga berwarna keemasan dan mengeluarkan aroma harum.
Selanjutnya, bawang merah dan cabai dimasukkan ke dalam tumisan sebelum ayam dicampurkan bersama kecap asin dan saus tiram. Tambahan sedikit air membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam.
Agar cita rasa semakin nikmat, masakan dibumbui dengan garam, lada, serta gula secukupnya, lalu dimasak hingga kuah menyusut dan aroma bawang semakin terasa.
Sebagai pelengkap, hidangan ini juga bisa ditambahkan daun bawang untuk memberikan sensasi aroma segar. Tips lainnya, gunakan api sedang saat menumis agar bawang tidak cepat gosong dan rasa tetap maksimal. (Sum)
