6. Bentuk Donat dengan Benar
Saat membentuk donat, hindari menekan terlalu keras agar udara dalam adonan tidak keluar. Gunakan cetakan atau bentuk manual dengan tangan, lalu diamkan kembali selama 10-15 menit sebelum menggoreng agar donat tetap mengembang saat dimasak.
7. Goreng dengan Minyak yang Tepat
Gunakan minyak yang banyak dan pastikan suhunya sekitar 170-180°C. Jika terlalu panas, donat akan cepat gosong di luar tetapi mentah di dalam. Sebaliknya, jika terlalu dingin, donat akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak. Goreng donat dengan api sedang dan balik sekali saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
8. Tiriskan dan Beri Topping
Setelah donat matang, tiriskan di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak. Tambahkan gula halus, cokelat leleh, atau topping favorit lainnya sesuai selera.
Kesimpulan
Membuat donat empuk dan mengembang sempurna memang membutuhkan ketelitian, tetapi dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Mulai dari pemilihan bahan, teknik pengulenan, fermentasi, hingga cara menggoreng yang tepat, semuanya berperan penting dalam menghasilkan donat yang lezat. Selamat mencoba!
Editor: Madi
