Bolu pisang kukus merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin membuat kue tanpa oven. Teksturnya lembut, rasanya manis alami, dan cocok dinikmati kapan saja. Selain itu, bolu pisang juga bisa menjadi solusi untuk mengolah pisang yang sudah terlalu matang agar tidak terbuang sia-sia. Resep ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan yang sulit didapat.
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang matang
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml susu cair
Cara Membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu atau blender hingga teksturnya lembut.
- Kocok telur dan gula menggunakan whisk atau mixer hingga mengembang dan berwarna lebih pucat.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, minyak, dan susu cair, lalu aduk hingga rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
- Kukus adonan selama 40 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.
- Angkat dan biarkan bolu dingin sebelum dipotong agar teksturnya lebih stabil.
- Sajikan bolu pisang kukus sebagai camilan manis atau teman minum teh.
Bolu pisang kukus ini bisa dikreasikan dengan tambahan cokelat, keju, atau kacang untuk rasa yang lebih variatif. Selain enak, kue ini juga bergizi dan cocok untuk anak-anak.
Editor: Madi
