Tahun Baru Islam, 1 Muharram, adalah momen sakral yang penuh makna. Selain mengisinya dengan ibadah dan doa, menyambut tahun baru Hijriah juga bisa dilakukan dengan menyajikan hidangan sehat dan halal untuk keluarga tercinta. Menu yang tepat tak hanya menambah kehangatan suasana, tetapi juga menjaga kesehatan seluruh anggota keluarga di awal tahun yang penuh harapan ini.
Berikut tujuh menu sehat dan halal yang cocok disajikan untuk memperingati 1 Muharram bersama keluarga:
1. Sup Ayam Rempah
Sup ayam dengan tambahan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkeh sangat cocok disantap hangat-hangat. Selain menambah stamina, sup ini juga membantu meningkatkan sistem imun tubuh.
2. Nasi Merah dengan Sayur Asem
Nasi merah kaya serat sangat baik untuk pencernaan. Padukan dengan sayur asem yang segar dan rendah kalori untuk sajian yang menyehatkan dan mengenyangkan. Menu ini cocok untuk seluruh anggota keluarga, dari anak-anak hingga orang tua.
3. Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu
Ikan bakar adalah pilihan sehat karena rendah lemak jenuh. Gunakan ikan segar seperti nila atau gurame, lalu lengkapi dengan sambal dabu-dabu segar dari tomat dan cabai untuk rasa yang menggoda selera.
4. Capcay Sayur Kuah
Capcay berisi berbagai jenis sayuran seperti wortel, brokoli, dan jagung manis, menjadikannya menu kaya vitamin dan mineral. Tumis dengan sedikit minyak zaitun agar tetap sehat, dan tambahkan tahu atau tempe sebagai protein nabati.
5. Opor Ayam Tanpa Santan
Ingin tetap menikmati opor tetapi menghindari kolesterol tinggi? Gunakan susu rendah lemak sebagai pengganti santan. Opor ayam ini tetap lezat, gurih, dan tentunya lebih sehat.
