Tahun 2025 membawa berbagai inovasi dalam dunia kuliner yang memikat hati para pecinta makanan. Dengan perkembangan teknologi dan kesadaran akan kesehatan, beberapa jenis makanan berhasil menjadi primadona di berbagai belahan dunia. Berikut adalah beberapa makanan yang diprediksi menjadi tren terlaris di tahun 2025.
1. Plant-Based Food yang Semakin Populer Konsumsi makanan berbasis nabati semakin meningkat pada tahun 2025. Banyak orang mulai menyadari pentingnya pola makan ramah lingkungan. Produk seperti burger berbasis kacang polong, susu oat, dan daging nabati tiruan dari jamur menjadi pilihan favorit. Tidak hanya sehat, makanan ini juga lezat dan menarik bagi para vegan maupun non-vegan.
2. Hidangan Fermentasi sebagai Tren Baru Makanan fermentasi seperti kimchi, kombucha, dan miso mengalami lonjakan popularitas. Kandungan probiotik dalam makanan ini membantu menjaga kesehatan pencernaan. Kombucha misalnya, kini hadir dalam berbagai varian rasa yang inovatif, menarik perhatian konsumen dari berbagai kalangan.
3. Makanan Instan Sehat Kesibukan masyarakat urban menciptakan kebutuhan akan makanan instan yang praktis namun tetap sehat. Di tahun 2025, makanan instan berbasis bahan alami seperti oatmeal organik, sup kering rendah natrium, dan mi instan berbahan quinoa menjadi pilihan utama. Kemasan ramah lingkungan juga menambah daya tarik produk ini.
4. Dessert dengan Sentuhan Teknologi Dessert modern yang menggunakan teknologi canggih, seperti es krim cetak 3D atau cokelat personalisasi berbasis AI, menjadi daya tarik tersendiri. Inovasi ini memberikan pengalaman unik sekaligus memuaskan selera para pecinta manis.
5. Hidangan Lokal dengan Sentuhan Modern Makanan lokal dari berbagai negara diolah dengan gaya baru tanpa menghilangkan cita rasa autentiknya. Di Indonesia, misalnya, rendang vegan atau nasi goreng organik menjadi produk unggulan yang diminati pasar internasional.
Dengan kombinasi antara inovasi, kesehatan, dan keberlanjutan, makanan-makanan ini mencerminkan perubahan selera dan kebutuhan konsumen di era modern. Tren ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner baru tetapi juga mendukung gaya hidup yang lebih baik.
Sumber: Analisis tren kuliner dan laporan industri makanan tahun 2025
Editor: Madi
