Cupcake adalah salah satu kue yang populer karena ukurannya yang praktis dan rasanya yang lezat. Tidak hanya itu, cupcake juga bisa dihias dengan berbagai topping menarik yang membuatnya semakin menggugah selera. Berikut ini adalah resep cupcake dasar beserta beberapa ide topping yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Cupcake Dasar
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, dilelehkan
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius dan siapkan cetakan cupcake dengan kertas cupcake.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan mentega leleh dan vanila ekstrak, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan.
- Tambahkan susu cair dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
- Panggang selama 20-25 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti cupcake sudah matang.
- Dinginkan sebelum dihias dengan topping pilihan.
Ide Topping Lezat untuk Cupcake
1. Buttercream Vanilla
Bahan:
- 200 gram mentega
- 250 gram gula halus
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 2 sendok makan susu cair
Cara Membuat:
- Kocok mentega hingga lembut.
- Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Tambahkan vanila ekstrak dan susu cair, aduk hingga mendapatkan tekstur yang creamy.
- Masukkan ke dalam piping bag dan hias cupcake sesuai selera.
2. Cream Cheese Frosting
Bahan:
