Sup ikan gabus adalah hidangan berkuah bening yang sering dijadikan makanan sehat bagi penderita sakit atau pemulihan pasca operasi. Kuahnya yang kaya rempah memberikan sensasi hangat dan nyaman di perut.
Bahan utama dalam sup ikan gabus meliputi jahe, bawang putih, daun seledri, dan lada putih yang memberikan aroma harum. Cara memasaknya pun cukup mudah, ikan gabus yang telah dibersihkan dimasukkan ke dalam air mendidih bersama bumbu hingga matang.
Sup ikan gabus juga dikenal sebagai makanan bergizi tinggi karena mengandung protein dan albumin yang baik untuk mempercepat regenerasi sel tubuh. Oleh karena itu, hidangan ini sering direkomendasikan untuk ibu hamil, anak-anak, hingga lansia.
Untuk menambah cita rasa, sup ikan gabus bisa disajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis agar lebih segar. Sajian ini sangat cocok dinikmati dalam keadaan hangat bersama nasi putih.
Selain sebagai makanan sehat, sup ikan gabus juga sering dijadikan menu alternatif bagi mereka yang menghindari makanan berat atau berminyak. Dengan kuah yang ringan dan rasa yang segar, hidangan ini tetap mengenyangkan tanpa memberikan efek samping pada pencernaan.
Beberapa restoran kesehatan kini mulai menawarkan sup ikan gabus sebagai salah satu menu diet seimbang. Hal ini menunjukkan bahwa makanan tradisional masih sangat relevan dalam pola makan modern yang menekankan keseimbangan gizi.
Editor: Madi
