Pisang goreng crispy adalah camilan favorit banyak orang. Dengan lapisan tepung yang renyah dan manisnya pisang di dalamnya, sajian ini cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi di sore hari. Teksturnya yang garing di luar namun tetap lembut di dalam membuat pisang goreng crispy semakin digemari oleh berbagai kalangan. Selain itu, camilan ini juga bisa menjadi peluang bisnis kuliner yang menarik.
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang raja atau kepok
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kupas dan potong pisang sesuai selera agar lebih mudah digoreng.
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan baking powder dalam wadah besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental dan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang agar pisang matang merata dan tidak terlalu berminyak.
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terlapisi sempurna.
- Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah.
- Angkat dan tiriskan pisang goreng crispy agar minyak berlebih terserap.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan gula halus atau topping favorit seperti keju atau cokelat.
Pisang goreng crispy ini cocok dijadikan camilan sore atau pelengkap hidangan lainnya. Anda juga bisa mengkreasikan resep ini dengan tambahan bahan seperti susu kental manis atau madu untuk variasi rasa.
Editor: Madi
