Kue bawang adalah salah satu camilan tradisional yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja, terutama saat berkumpul bersama keluarga. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah membuat kue bawang yang renyah dan gurih di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue bawang, berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
Bahan Utama:
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur ayam
- 100 ml santan kental
- 100 gram margarin (lelehkan)
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 batang daun seledri (cincang halus)
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak untuk Menggoreng:
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Kue Bawang
1. Persiapan Adonan
- Haluskan bawang putih bersama garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk menggunakan blender atau ulekan.
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan bumbu halus ke dalam wadah besar. Aduk rata.
- Masukkan telur, santan, dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam campuran tepung. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
2. Membentuk Adonan
- Ambil sebagian kecil adonan, lalu gilas dengan rolling pin hingga tipis (sekitar 1-2 mm).
- Potong-potong adonan menjadi bentuk memanjang atau sesuai selera menggunakan pisau atau alat pemotong adonan.
- Taburi sedikit tepung agar potongan adonan tidak saling menempel.
3. Menggoreng Kue Bawang
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan.
- Goreng adonan yang sudah dipotong dalam minyak panas dengan api sedang.
- Aduk perlahan agar kue bawang matang merata dan tidak gosong.
- Angkat dan tiriskan kue bawang yang sudah berwarna kuning keemasan. Letakkan di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.
Tips Agar Kue Bawang Renyah dan Gurih
- Gunakan santan kental untuk hasil kue bawang yang lebih gurih.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar kue bawang tidak terlalu menyerap minyak.
- Jangan menggiling adonan terlalu tebal untuk mendapatkan tekstur renyah.
- Simpan kue bawang dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah lebih lama.
Penutup
Membuat kue bawang yang renyah dan gurih ternyata cukup mudah, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan camilan lezat untuk keluarga atau bahkan menjadikannya peluang usaha. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Sumber: Resep Kue Bawang Yang Renyah (Google.com)
